Il nostro Maso Bio

La famiglia Frenner, che già da molte generazioni conduce l'idilliaco maso „Lü De Pincia“, è lieta di salutarVi.
Margereth e Georg, Thomas, Simon, Johanna.

Il maso bio LÜ DE PINCIA è un tipico maso ladino situato a Mantena (1100m s.l.m.) all'entrata del bellissimo paese di San Vigilio di Marebbe, in Val Badia, Alto Adige. Dal 2009 il nostro maso vanta della certificazione biologica. I periodici controlli vengono effettuati dall'organizzazione Biko Tirol.

Nel nostro negozietto sul maso si possono acquistare i prodotti da noi elaborati con la massima cura come: le confetture di prugna selvatica, lampone, ribes, mela e altri frutti raccolti sul maso al momento della giusta maturazione, inoltre il miele e l'idromele (vino di miele) della propria apicoltura; dalle erbe medicinali ed aromatiche coltivate e raccolte a mano produciamo diverse miscele per infusi, cuscini alle erbe rilassanti, sale alle erbe, ed a.

I M.Palfrader

Su richiesta Margareth propone passeggiate nella natura per conoscere le piante e le loro proprietà

Secondo la massima „dalla regione per la regione“ vendiamo tramite l'associazione Bio*Beef Alto Adige, della quale noi siamo membri, la squisita e genuina carne di vitellone biologico del nostro allevamento.

I nostri prodotti

Confetture

Frutti di prima scelta, non trattati e raccolti in piena maturazione vengono trasformati assieme allo zucchero di canna biologico e gelificante biologico agar agar in confetture extra. La percentuale di frutta corrisponde al 60%.

Il nostro assortimento:
lampone
prugna selvatica
mela Klarer
ribes rosso
lampone e ribes nero
frutti di bosco
e a.

Prugna selvatica
Lampone
Mela Klarer

Miele

Le nostre api producono il miele dal nettare dei fiori che circondano il maso. Verso fine giugno portiamo gli alveari sulle malghe nel parco naturale Fanes-Senes-Braies, dove raccolgono l'eccellente miele dai fiori e dai boschi alpini.

Tarassaco
Tarassaco
Miele

Idromele (vino di miele)

Prezioso miele assieme ad acqua di fonte purissima vengono fermentati e trasformati nella più antica bevanda alcolica conosciuta dall'umanità. Questa nostra “Bevanda degli Dei“ necessita di un anno di maturazione nei tini prima di essere da noi imbottigliata in confezioni da 0,5 l e 0,2 l. Produciamo un idromele (Met) dolce ed un idromele (Met) amabile.
Il vino di miele è un ottimo vino da dessert, da centellinare assieme ai dolci o ai formaggi.

Dolce 0,5 l

Erbe aromatiche

Nell'anno 2001 Margareth frequentò il corso di formazione con esame prescritto dalla legge provinciale per la coltivazione e la vendita di erbe aromatiche e medicinali, con continuo approfondimento delle proprie conoscenze riguardanti la materia.
È lei che raccoglie le erbe a mano e le confeziona in diverse miscele.

Le nostre miscele

Preparazione degli infusi:
Consigliamo di mettere le erbe nell'apposita retina oppure direttamente nella teiera. Quindi versare l'acqua bollente e coprire. Lasciare in infusione per 10-15 minuti.

Armonia

Per rilassare
ingredienti:
melissa citronella, cedrina, monarda, e a.
Bona Net

Concilia il sonno
ingredienti:
melissa, fiori di tiglio, erba luigia, e a.
Aromatica
Aiuta la digestione
ingredienti:
menta, achillea, camomilla, e a.
Invern

Miscela per l'inverno
ingredienti:
timo, sambuco, malva, piantaggine, camomilla, e a.
Salus
Miscela drenante
ingredienti:
betulla, equiseto, ortica e a.

Posizione